株式会社ハークスレイ
■業務内容：
持ち帰り弁当のチェーン店「ほっかほっか亭」を全国に880店以上展開している「株式会社ほっかほっか亭総本部」にて、事業利益に直結する原料調達そしてメニュー開発チームの統括をお任せします。
※入社後すぐに「株式会社ほっかほっか亭総本部 商品部」に出向となります。株式会社ハークスレイと同じ建物内での勤務です。
■業務詳細：
主なミッションは、チーム統括と意思決定です。開発チームの意向や方向性をまとめ上げ、アイデア出しや試作・試食を繰り返し、社内プレゼンを成功に導くための準備など部門の長としてリードしていただきます。また、時には巨額契約妥結の責任者として、社内調整や決裁者へのプレゼンを行っていただきます。その為、国内外の農産・水産物の原料動向や展望、中食外食産業市場における構造理解など高いレベルを求めています。
■組織構成：
配属先の商品部は、メニュー開発課と商品購買課から構成されており、計15名ほどの組織となります。
■事業の展望：
2023年3月期までほっかほっか亭の店舗数について、月平均3店を上回るペースで新規出店を続けており、今後も事業拡大を見据えております。そのキャッシュの源泉となる事業の根幹を担っていただく最重要ポジションでの募集となります。
■同社の特徴：
・「ほっかほっか亭」の運営を行うほっかほっか亭総本部の持株会社
・純粋持株会社としてグループ会社7社を有し全国に多種多様な業態で約1600店舗を展開
・食品業界では高い利益率を維持し安定経営を実現
・単純な原料購買だけでなく、得意先と打ち合わせを重ね、コロッケやソースなどのプライベートブランドを裁量的に作っていくなど、業務の幅はかなり広いです。
・規模感も大きいため、購買やメニュー開発で、できることの幅を広げることができます。